吃在泰国

    我从没在国内吃过泰国菜,不知道是什么样的,但觉得应该是改良过的吧.  
   
    在泰国清迈五个月,深刻体会到泰国饮食的清淡.
   
    可能因为我们是云南人,吃辣椒也还行,所以带了很多辣椒粉到那边(泰国的小辣椒极辣,吃不惯.)
   
    吃饭的时候泰国人见我们用辣椒粉下饭简直叹为观止,感觉他们很怕辣.极端的是,能吃辣的人就很厉害.
   
    清迈不靠海,但是鱼虾也还算便宜,泰国很有名的菜东洋贡就是用虾做的,此外还有鸡和鱼.
   
    泰国鸡肉很便宜,比青菜,马铃薯都便宜,我门几乎每天吃炸鸡,不然就是东洋盖(鸡)和东洋布拉(鱼),吃得

受不了了.

     泰国水果很多,除苹果和梨,桃子,草莓,樱桃等不常见外,榴莲、山竹、莲雾、龙宫都很便宜，我买的榴

莲是6块人民币一公斤，莲雾便宜的时候是5块，贵也不过10块左右，最好的是山竹，便宜的3、4块钱，贵也

不过8块。

     有一种鸡油饭我很喜欢，据说制作过程相当复杂，吃的时候香滑软糯，配上特有的辣椒酱，好吃得咬舌头。

      泰国人很喜欢把生菜或煮熟的小茄子沾特制的酱吃，有猪肝、猪心等做的杂酱，还有鱼肉加作料舂细

的鱼肉酱，鸡肉酱也有吧，我不太分得出来。

      我最喜欢甜品，泰国的椰浆加盐，跟中国的不一样，通常把煮好的稀饭，西米盛在碗里，舀上一大勺

椰浆，咸咸甜甜的味道，很适口，还有用椰浆直接煮芭蕉，一开始不知道是什么，味道太怪了。

       经常去商场最下层吃小吃，最喜欢一种面线，几个大��罐里熬着汤，一种是用小番茄，排骨，猪血熬

的，鲜美得不得了，面线用汤一浇，自己加辣椒，蒜油，柠檬，泡菜，面线细滑，汤厚重而不腻，相当爽

口。只可惜没问过叫什么。

       清迈最出名的拌菜是宋旦，用青绿的木瓜丝或芒果丝加海米，腌蟹等调味料拌成，酸甜可口。

       菠萝饭在国内很常见，芒果饭，菠萝蜜饭特别一点，把糯米和椰浆放一起蒸，再夹在菠萝蜜里，咬一

口，香啊。

       糯米经常作为主食，一大块，用手揪下来捏成椭圆，和炸鸡，炸五花肉一起吃，还有很香的小烤肉，烤鱼。

       吃很多了，别的一时也想不起来，国内的泰国菜应该是烹制得很适合中国人口味吧，我觉得真正的泰

国菜不是都能习惯的，尤其为了驱蚊，泰国人常用一种味道很怪的草抄菜，不习惯。

        有机会到泰国去玩时，尝尝多加椰浆的东洋贡，很鲜美啊，还有居住在清迈的穆斯林店里的牛肉面

一定要尝，分椰浆和清汤的，点上一碗椰浆牛肉面，加柠檬和花生末，连汤都喝不够。